1: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 08:50:08.07 ID:wGNgvIWn0
2013年 230店舗
↓
2016年 98店舗
↓
2017年 67店舗
↓
2018年現在 48店舗
↓
2016年 98店舗
↓
2017年 67店舗
↓
2018年現在 48店舗
3: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 08:50:47.89 ID:+hDuyPp50
そっちに向かって走るんかーい
5: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 08:51:11.58 ID:10Laz+ZH0
いきなりステーキに食われてるんかなぁ
引用元: ・http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1536969008/
7: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 08:51:15.54 ID:wGNgvIWn0
外食産業はこの10年間で大きく変わった。10年前、僕のようにゼロからここまで一気に拡大できる存在はなかった。おカネもつかなければ、出店の後押しをしてくれる人もいなかった。
いちばん大きく変わったのはファイナンス。以前は水商売と呼ばれていた外食も産業として地位が確立され、資金調達がしやすくなった。
加えて、外食の出店を支援するようなリース会社ができたこともある。地主もダイエーが潰れる時代に、相手を見て土地を貸すようになった。
僕が1978年生まれ。上だと100店舗100業態を達成したダイヤモンドダイニングの松村厚久社長が目標だ。
下の代もサブライムの花光雅丸氏や、セクションエイトの横山淳司氏など新しい世代が少しずつ頭角を現している。
そういう意味では業界の若返りはしている。老人たちにはどんどん引退してもらう。
とはいえ、同世代の外食の経営者で見れば僕がぶっちぎりだ。これが何年維持できるかということだが、ライバルも出てこない。
この10年なら独走だ。僕を抜く経営者がいるかどうか、それが今後外食産業を見ていく中で面白いところだ。
https://toyokeizai.net/articles/amp/9008?page=6
いちばん大きく変わったのはファイナンス。以前は水商売と呼ばれていた外食も産業として地位が確立され、資金調達がしやすくなった。
加えて、外食の出店を支援するようなリース会社ができたこともある。地主もダイエーが潰れる時代に、相手を見て土地を貸すようになった。
僕が1978年生まれ。上だと100店舗100業態を達成したダイヤモンドダイニングの松村厚久社長が目標だ。
下の代もサブライムの花光雅丸氏や、セクションエイトの横山淳司氏など新しい世代が少しずつ頭角を現している。
そういう意味では業界の若返りはしている。老人たちにはどんどん引退してもらう。
とはいえ、同世代の外食の経営者で見れば僕がぶっちぎりだ。これが何年維持できるかということだが、ライバルも出てこない。
この10年なら独走だ。僕を抜く経営者がいるかどうか、それが今後外食産業を見ていく中で面白いところだ。
https://toyokeizai.net/articles/amp/9008?page=6
80: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 08:57:21.25 ID:sa3r64Qr6
>>7
驕りは人をダメにするなあ
驕りは人をダメにするなあ
108: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 08:59:09.82 ID:YAvzKB520
>>7
この10年は独走だって過去10年は独走してきたってことでスレタイの今後独走続くなんて書いてないやん
この10年は独走だって過去10年は独走してきたってことでスレタイの今後独走続くなんて書いてないやん
8: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 08:51:18.95 ID:77zXoypSd
このまま最強の店舗一軒に絞るんやぞ
13: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 08:52:11.67 ID:7vyfv/v7M
独走やな
確かにライバルいなくなりそうや
確かにライバルいなくなりそうや
15: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 08:52:29.96 ID:quXTnAC+0
支店も置き去りにしたのか
18: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 08:52:50.24 ID:vwCK/9bDp
ほんでステーキ勝ち組はどこなん?
23: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 08:53:09.04 ID:Gjxw+hM5a
>>18
いきなりステーキ
いきなりステーキ
22: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 08:53:03.61 ID:wGNgvIWn0
239: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 09:07:21.79 ID:+mx6OHvZd
>>22
本人の写真にイメージも糞もあるか?
本人の写真にイメージも糞もあるか?
285: 風吹けば名無し(千葉県) 2018/09/15(土) 09:10:40.21 ID:9ZCdwaon0
>>22
影武者使って暗殺の配慮かな
影武者使って暗殺の配慮かな
44: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 08:55:07.57 ID:/C3FmCo4a
いきなりステーキってなんでこんなに流行ってるの?
56: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 08:55:44.62 ID:PqgJfX1q0
>>44
ソシャゲ要素あってマウントゴリラできるから
ソシャゲ要素あってマウントゴリラできるから
57: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 08:55:45.19 ID:ev8k8SAc0
いきなりステーキ…順調に店舗数を伸ばす
いきりステーキ…順調に店舗数を減らす
見事に分かれたね
いきりステーキ…順調に店舗数を減らす
見事に分かれたね
62: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 08:56:33.48 ID:7vyfv/v7M
>>57
草
草
61: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 08:56:17.68 ID:7vyfv/v7M
いきなりステーキに食われたんやな
63: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 08:56:34.23 ID:MZNZJcDV0
いきなりステーキもこうなるだろ
さすがに店舗増え過ぎだわ
さすがに店舗増え過ぎだわ
106: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 08:59:05.20 ID:gr57wlP60
>>63
だからここ同様フランチャイズ増やしてる
幸楽苑がいい例
だからここ同様フランチャイズ増やしてる
幸楽苑がいい例
83: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 08:57:41.50 ID:CoAQRhm9d
マネーの虎社長の倒産記事見たけど、外食は次々パクられたり新興が出てくるみたいね
100: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 08:58:42.07 ID:C7GdFHlC0
飲食店ってプロ野球選手みたいなもんだな
103: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 08:58:51.69 ID:LBB2vrZl0
外食チェーンって運ゲーでしょ
マネーの虎だって外食産業に携わってたやつは全滅だし
辛うじてなんでかんでんが復活したくらいか
マネーの虎だって外食産業に携わってたやつは全滅だし
辛うじてなんでかんでんが復活したくらいか
107: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 08:59:08.21 ID:fy5a4nsOa
なんかの討論番組で完全論破されてぶち切れて震えてたの草
144: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 09:01:49.67 ID:gr57wlP60
>>107
ひろゆきにも論破されてた
井戸実「吉牛食うしか選択肢のない連中、そんな奴らを見ながら吉牛を食う一億以上納税してる俺様」
ひろゆき「おいらも一億以上納税したけど吉牛好きよ」
井戸「、、、、」
ひろゆきにも論破されてた
井戸実「吉牛食うしか選択肢のない連中、そんな奴らを見ながら吉牛を食う一億以上納税してる俺様」
ひろゆき「おいらも一億以上納税したけど吉牛好きよ」
井戸「、、、、」
260: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 09:08:54.25 ID:0S0EqQGo0
>>144
論争なのこれ?
一億以上納税してる者同士が吉牛食ってるだけじゃん
論争なのこれ?
一億以上納税してる者同士が吉牛食ってるだけじゃん
114: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 08:59:43.18 ID:VGQ4Woe70
社長が衛生観念に欠けた糞みたいなことやってたよな
142: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 09:01:44.37 ID:hx2Hljjn0
真似するところ出て来てあっさり競争に負けちゃったな
安かろう悪かろうを追及してただけに
安かろう悪かろうを追及してただけに
145: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 09:02:03.90 ID:fy5a4nsOa
ステーキけんってそもそもどこにあるんだ
未だ1店舗しかみたことない
未だ1店舗しかみたことない
149: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 09:02:11.38 ID:VPwDv1nSa
沖縄にやっぱりステーキとかいういきなりステーキのパチモンあるわ
158: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 09:02:41.11 ID:4ulqV2Ho0
>>149
草
草
194: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 09:04:41.54 ID:cSwwtVyl0
>>149
ワイの街にはめちゃめちゃステーキってのがあったぞ
いきなりステーキに負けて死んだけど
ワイの街にはめちゃめちゃステーキってのがあったぞ
いきなりステーキに負けて死んだけど
205: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 09:05:20.86 ID:mI25BqUzx
なぜ調子に乗って店舗をふやすのか
290: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 09:10:49.66 ID:aGKTtbkq0
>>205
開店資金を運転資金に使う為やで
あとはまとめて大量に仕入れりゃ原材料コストが下がる
開店資金を運転資金に使う為やで
あとはまとめて大量に仕入れりゃ原材料コストが下がる
313: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 09:13:10.21 ID:dGhYBty30
>>290
食い物は基本人手がリニアにかかるから
大量購入でもそれほど安くならんぞ
一部の穀物くらいちゃうか
食い物は基本人手がリニアにかかるから
大量購入でもそれほど安くならんぞ
一部の穀物くらいちゃうか
409: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 09:23:17.19 ID:aGKTtbkq0
>>313
一括仕入れ契約と云うのがあってな
一括仕入れ契約と云うのがあってな
218: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 09:06:14.58 ID:f4wckaNVa
マジレスしておくと相席屋のフランチャイズの請負を今やってて、
井戸の年収は2→4億円にアップしてて勝ち組やぞ
井戸の年収は2→4億円にアップしてて勝ち組やぞ
256: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 09:08:45.84 ID:AiPKAwvOM
>>218
ほんまや
晩杯屋とも業務提携しとるし普通に勝ち組やな
ほんまや
晩杯屋とも業務提携しとるし普通に勝ち組やな
270: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 09:09:34.30 ID:7vyfv/v7M
>>256
えぇっ…凄いな
えぇっ…凄いな
245: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 09:07:52.71 ID:bWj8YJb4a
結局今も成功してるならすごいやん
287: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 09:10:46.14 ID:w9TFgzmu0
貧民相手の商売してる奴が貧民見下し始めたらそら反感買うわな
311: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 09:12:59.65 ID:JGwEiluT0
社長が自己顕示欲を抑えられずシャシャリ出てくると会社はダメになる
アンチが増えるから
ワタミやこいつが良い例
いきなりステーキも一ノ瀬がこれ以上出ると危ない
外食産業は敵を作らないことなのを分かってない
アンチが増えるから
ワタミやこいつが良い例
いきなりステーキも一ノ瀬がこれ以上出ると危ない
外食産業は敵を作らないことなのを分かってない
408: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 09:23:14.25 ID:d8UkPF4s0
炎上商法はリスク高いな
414: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 09:23:48.57 ID:oC4TEGl40
鳥貴族ももう下降なんやろ?
恐ろしい世界や
恐ろしい世界や
438: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 09:26:15.38 ID:FPhB7QFU0
けんもZOZOも社長がどっちも客の事馬鹿にしてたのにどうしてこうなった
480: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 09:30:17.79 ID:QgrTDBaU0
>>438
ZOZOは運送業者のありがたみを理解しない馬鹿に説教しただけやで
全然違う
ZOZOは運送業者のありがたみを理解しない馬鹿に説教しただけやで
全然違う
446: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 09:27:14.66 ID:3zfmiRy5p
外食は回転率特化型やないとキツイよな
流行ってもいずれ消える
流行ってもいずれ消える
506: 風吹けば名無し 2018/09/15(土) 09:33:33.64 ID:uVNmQtj10
結局話題性で爆発的に店増やしたところは爆発的に落ち込む時がいつかくるわけでな
最近は知らんけど、初期は居抜きで拡大させ、社員のモチベーション上げるのもうまかったとか。